فوائد زيت الحلبة




فوائد زيت الحلبة
فوائد زيت الحلبة للجسم والبشرة

يتم الحصول على زيت الحلبة من بذور الحلبة. هذه البذور مغذية للغاية ولديها عدد كبير من الفوائد الصحية. يحتوي زيت بذور الحلبة على بعض الفوائد الصحية القوية ، خاصةً في الظروف الصحية الأكثر شيوعًا. هذا يجعل هذا الزيت مفيدًا تمامًا ، على الرغم من أنه ليس شائعًا مثل الزيوت الأخرى. عموما ليس زيت بارد الضغط ، مثل معظم زيوت البذور الأخرى. إنه في الواقع زيت أساسي تم الحصول عليه من البذور. لذلك ، يحتوي على مركبات عضوية متقلبة ويستخدم في العلاج بالروائح العطرية.

مصدر زيت الحلبة

يتم الحصول على زيت الحلبة الأساسي عن طريق التقطير بالبخار من بذور الحلبة . البذور على شكل المعيني وتستخدم في الطبخ وكدواء. استخدمت بذور الحلبة لعدد من الفوائد الصحية منذ العصور القديمة. تم العثور عليها أيضا في قبر توت عنخ آمون. يتم ذكر بذور الحلبة في بعض الكتب الطبية القديمة أيضًا. الزيت المقطر بالبخار عضوي وطبيعي. هناك نوعان (أنواع) من زيت الحلبة.

زيت بذور الحلبة المضغوطة - يحتوي هذا الزيت على أحماض دهنية صحية.
زيت الحلبة الأساسي - يحتوي على مركبات متطايرة لها فوائد صحية فريدة.
زيت الحلبة - يتم تحضيره عن طريق غرس البذور وأجزاء أخرى من الحلبة في زيت أساسي. 

خصائص زيت الحلبة


زيت الحلبة ، تماما مثل البذور له خصائص علاجية هائلة.

1- مكافحة الفيروسات - يحارب بعض الفيروسات.
2- مضادات السرطان - يحتوي هذا الزيت على بعض الخصائص المضادة للسرطان.
3- مضادات الأكسدة - يمنع الخلايا من أضرار جذرية حرة.
4- سكر الدم - يخفض نسبة الجلوكوز في الدم.
5- الاستروجين النباتي - يحاكي هرمون الاستروجين الأنثوي.
6- Circulant - إنه يعزز الدورة الدموية.
7- مضاد للالتهابات - يقلل من الالتهابات على الجلد.
8- مقشع - وهو يشجع على إطلاق البلغم من الحلق.
9- يحمي الجهاز العصبي.
10- مناعي - يساعد على تعديل عمل الجهاز المناعي.
11- منبه خلايا بيتا - هي واحدة من المواد القليلة التي تحفز خلايا بيتا في البنكرياس. 
12- انخفاض ضغط الدم - يخفف من ارتفاع ضغط الدم.
13- مضاد للتشنج - يمنع التشنجات العضلية.
14-  يعزز الرضاعة.

اللون والرائحة للحلبة

يحتوي زيت الحلبة الأساسي على لون مصفر مع تلميح من اللون البني. لها رائحة قوية وهي عبق ولكن مع نغمات مريرة.

الفوائد الصحية لزيت الحلبة

بسبب خصائصه العلاجية ، يمكن استخدام زيت الحلبة في عدد من العلاجات المنزلية التي يمكن من خلالها الاستفادة من الفوائد الصحية.

حب الشباب
زيت الحلبة يساعد في القضاء على حب الشباب. ضع حوالي 5 قطرات من الزيت العطري في 5 مل من الزيت الأساسي ، والتي يعتبر زيت الجوجوبا الخيار الأمثل لها. تدليك هذا الزيت على الوجه والجلد مغطاة حب الشباب البثور. يقلل من الالتهاب والاحمرار حول البثور. كما أنه يخفف من التورم والألم الذي يأتي مع هذه البثور. يمنع هذا التطبيق أيضًا تكوين الرؤوس السوداء الجديدة. وذلك لأن الرؤوس السوداء تتشكل بواسطة الأكسدة وزيت الحلبة هو أحد مضادات الأكسدة ، لذلك يمنع البثور من الأكسدة.

الدمامل
زيت الحلبة رائع للتخلص من الدمامل والحالات المماثلة مثل الدمامل والخراجات والفُرَون والشعر الناشئ والتهاب الجريبات. انها بسيطة لتطبيق. على المرء فقط إضافة بضع قطرات من زيت الحلبة الأساسي إلى كمادات عشبية مصنوعة لأي من هذه الحالات. وجودها في الكمامة يحسن كفاءة العلاج في المنزل.

بشرة ملتهبة
في كثير من الأحيان ، يتم تهيج جلدنا بسبب بعض الضغوط البيئية. يمكن أن يكون الجو جافًا شديد البرودة أو بعض المواد المثيرة للحساسية التي تسبب تهيج الجلد. يمكن للمرء إضافة بضع قطرات من زيت الحلبة إلى زيت الزيتون وتدليكه على الجلد. هذا يوفر الراحة من التورم ، مثل ذلك من خلايا النحل والحكة.

تدليك
يعد زيت الحلبة الأساسي إضافة مضافة رائعة لعلاج التدليك. يمكن إضافته إلى زيت التدليك ، مثل زيت اللوز الحلو وتدليكه على الجلد. هذا التدليك يهدئ البشرة ويخفف الالتهاب ويجعل البشرة أفضل.

طرد المخاط

يستخدم زيت الحلبة الأساسي للبلغم. يمكن للمرء أن يأخذ في شكل البخار. أضف حوالي 10 قطرات من زيت الحلبة إلى قدر من الماء المغلي. يستنشق البخار من هذا الخليط. يساعد الجسم في طرد البلغم. هذا مفيد للغاية في الحالات التي تسبب السعال المنتج ، مثل التهاب الشعب الهوائية.


العلاج العطري

يستخدم زيت الحلبة العطري في العلاج بالروائح لإدخال العديد من الإجراءات العلاجية. أضف حوالي 4 - 5 قطرات من زيت الحلبة إلى المرذاذ ، أو الناشر أو الموقد النفط لنشر رائحة في الهواء.
رائحة لها يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
يمارس تأثير مهدئ على الجهاز العصبي.
إذا كانت البيئة في الداخل ساخنة ، فإنه يحفز التعرق. هذا يساعد على تخفيف الحمى.


داء السكري

زيت الحلبة مفيد جدا في مرض السكر. يحسن زيت الحلبة من عدم تحمل الجلوكوز ويمكن أن يخفض مستويات الجلوكوز في الدم. كما أنه يحفز البنكرياس ويقلل من تلف خلايا بيتا. يساعد زيت الحلبة الأساسي على تحفيز الأنسولين ، وهو ما يعد فائدة صحية قوية. يمكن للمرء أن يأخذ زيت الحلبة عن طريق تخفيفه في زيت أساسي. يمكن للمرء إضافة حوالي 2 - 3 قطرات إلى 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم وشربه.

صحة الكلى
يساعد زيت الحلبة على استعادة صحة الكلى الطبيعية. يمارس تأثيرًا وقائيًا على الكلى والبنكرياس.

استخدامات زيت الحلبة 


لا توجد الكثير من الاستخدامات لزيت الحلبة باستثناء فوائدها الصحية.

يتم استخدامه في المنتجات التي تحفز الرضاعة.
يتم استخدامه في حلول لقتل يرقات البعوض.
الآثار الجانبية ، الجرعة الآمنة وقضايا السمية
زيت الحلبة هو زيت أساسي ويجب ألا يطبق مباشرة أو مخفف على الجلد أو يبتلع. لا ينبغي أن تؤخذ من قبل النساء الحوامل. لا توجد معلومات كافية حول سلامة وتفاعل زيت الحلبة مع الأدوية ، وخاصة لمرض السكري. ينبغي للمرء بالتأكيد استشارة الطبيب قبل تناول زيت الحلبة كمكمل.

المعلومات الغذائية والطبية

من وجهة نظر التغذية ، فإن زيت الحلبة الأساسي وزيت البذور مختلفان تمامًا. يشبه زيت بذور البرد المضغوط إلى حد ما زيوت الطعام الأخرى. لديها تركيبة كيميائية مختلفة التي من الضروري النفط الحلبة.


الحلبة التركيب الكيميائي الضروري النفط والحقائق التغذية


نسبة المغذيات
  • Cad - الكادينين 27.6 ٪
  • α - الكادينول 12.1 ٪
  • udes - يوديسمول 11.2٪
  • ألفا - بيسابولول 10.5 ٪

يتكون باقي الزيوت العطرية من مركبات عضوية متطايرة (VOCs) بكميات أقل. يوفر زيت بذور الحلبة الذي تم الحصول عليه بطريقة الضغط البارد العديد من الأحماض الدهنية الصحية.

التركيب الكيميائي لزيت بذور الحلبة والحقائق الغذائية


المغذيات نسبة الملكية
  • حمض جاما لينوليك (18: 3) - PUFA
  • حامض دهني (18: 0) 2.4 ٪ من الدهون المشبعة
  • حمض النخيل (16: 0) 7.3 ٪ الدهون المشبعة
  • حمض بالميتوليك (16: 1) -٪ MUFA
  • حمض الأوليك (18: 1) 21 ٪ MUFA
  • حمض اللينوليك (18: 2) 37 ٪ PUFA
  • ألفا لينولينيك حمض (18: 3) 19 ٪ PUFA
  • حمض الأيروسيك (22: 1) - MUFA
  • حمض الجادوليك (20: 1) - MUFA
  • حمض البهنيك (22: 0) 0.6 ٪ الدهون المشبعة
  • حمض الأراكيد (20: 0) 0.9 ٪ من الدهون المشبعة


وبالتالي فإن زيت بذور الحلبة مختلف تمامًا عن زيت الحلبة الأساسي. يحتوي زيت البذور على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية (حمض ألفا لينولينيك) ، وبالتالي يقلل الالتهاب في الجسم. بسبب وجود حمض البينيك ، يمكن تطبيقه على الشعر لتحسين جودة وقوة الشعر. يحتوي زيت بذور الحلبة أيضًا على خصائص مضادة للتجاعيد ويمكن استخدامه على البشرة لتقليل التجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى. هذا الزيت المضغوط الباردة هو أيضا مضاد للجراثيم قوي. يقتل البكتيريا مثل E. coli. زيت بذور الحلبة فعال بشكل خاص ضد فطريات العفن الأسود. يمكن استخدامه لرش المنتجات الغذائية والفواكه والخضروات لمنعها من الإصابة بالفطريات.

 الحلبة للطبخ

أوراق الحلبة الطازجة هي عنصر في بعض الكاري ، كما هو الحال مع البطاطا في المطبخ في شبه القارة الهندية وتستخدم بذور تنبت والخضر الحلبة في السلطات. عندما يتم حصاده كخضر ، تُعرف الحلبة باسم سامودرا ميثي في ​​ماهاراشترا ، خاصةً في مومباي وحولها ، حيث تزرع غالبًا في مناطق رملية بالقرب من البحر ، ومن هنا جاءت تسمية سامودرا ، "المحيط" في السنسكريتية. يزرع سامودرا ميثي أيضًا في قيعان الأنهار الجافة في سهول الغانج. عندما يتم بيعها كخضروات ، يتم حصاد النباتات الصغيرة مع بقاء جذورها مرفقة وتباع في حزم صغيرة في الأسواق والبازارات. يتم غسل أي تربة متبقية لإطالة عمرها الافتراضي .

في المطبخ التركي ، تستخدم بذور الحلبة لصناعة عجينة تعرف باسم çemen. يضاف إليه الكمون والفلفل الأسود والتوابل الأخرى ، خاصة لصنع الباستا. في المطبخ الفارسي ، تسمى أوراق الحلبة shanbalile. إنها المكون الرئيسي وواحدة من العديد من الخضر التي تم دمجها في غورمة صبزي وعشكينه كأطباق إيرانية شائعة.

في المطبخ الجورجي ، يتم استخدام الأنواع ذات الصلة - تسمى "الحلبة الزرقاء".

في المطبخ المصري ، يضيف الفلاحون في صعيد مصر بذور الحلبة والذرة إلى خبزهم من البيتا لإنتاج الميهارا ، وهو عنصر أساسي في نظامهم الغذائي. يستخدم الحلبة في المطبخ الإريتري والإثيوبي.  كلمة الحلبة باللغة الأمهرية هي الأبرش (أو الأبيش) ، وتستخدم البذور في إثيوبيا كدواء عشبي طبيعي في علاج مرض السكري. 

شراء وتخزين الحلبة


يمكن الحصول على زيت الحلبة عبر الإنترنت. يمكن للمرء بسهولة الحصول على زيت الحلبة الأساسي من متجر للزيوت الأساسية. يجب أن يتم تخزينه في زجاجة محكمة الإغلاق بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة.

تعليقات

الأرشيف

نموذج الاتصال

إرسال